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本文標題："細菌的基本結構之細胞質膜簡介！"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2012-4-20 14:25:09 本站主頁地址：http://m.bailemeng6.cn
細菌的基本結構之細胞質膜簡介！
細胞質膜（Plasma membrane；cytoplasmic membrane）﹕緊接細胞壁之薄層構造，圍繞著細胞質，含有約40﹪脂質（大多為磷脂）及60﹪蛋白質。
（A）磷脂﹕細胞質膜為雙層膜構造，磷脂平行排成兩層，稱為磷脂雙層（phospholipid bilayer）。每一個磷脂分子含有一個親水性的極性基團（polar head），為磷酸根末端；另一端則是厭水性的非極性基團（nonpolar head），為碳氫末端。極性末端位于磷脂雙層之外圍（向外），而非極性末端則位于內部（向內）。
（B）蛋白質﹕周圍蛋白（peripheral proteins）是緊接或靠近細胞質膜，或部份埋入細胞質膜；插入蛋白（integrated proteins）則是貫穿整個細胞質膜雙分子層。細胞質膜之磷脂和蛋白質并非處在靜止狀態(tài)，而是可在膜內不斷移動，此稱為液態(tài)鑲嵌結構（fluid mosaic model）。細胞質膜主要的功能是具有半滲透性（semipermeable），做為物質進出細胞之選擇性屏障，細胞質膜上含有各種酵素，因此對培養(yǎng)基之分解和能量產生非常重要。
有些細胞質膜陷入細胞質中，折疊而成特殊細胞結構，例如中間體（mesosomes），與細胞生殖和代謝有關。
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