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本文標(biāo)題："固體培養(yǎng)基或液體培養(yǎng)酵母或細(xì)菌種子液"
新聞來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2016-10-30 13:54:17 本站主頁地址：http://m.bailemeng6.cn
固體培養(yǎng)基或液體培養(yǎng)酵母或細(xì)菌種子液
在葡萄酒廠的實(shí)驗(yàn)室中，對(duì)用于培養(yǎng)酵母或細(xì)菌種子液的葡萄
汁進(jìn)行滅菌，存在困難。加熱葡萄汁，會(huì)形成一種“煮味(cooked)
”，并轉(zhuǎn)移到葡萄酒中，影響酒的品質(zhì)。雖然葡萄汁可以采用過濾
除菌，但濾膜堵塞嚴(yán)重。
培養(yǎng)基的貯存
不論是固體培養(yǎng)基或液體培養(yǎng)基，配制好后最好在一周之內(nèi)使
用。為了提高效率，有些實(shí)驗(yàn)室一次性準(zhǔn)備大量的培養(yǎng)基供長期使
用。因此，在培養(yǎng)基貯存期內(nèi)，最好使用有螺旋蓋的容器，并且貯
存在冰箱中。肉湯培養(yǎng)基貯存時(shí)，取一支帶體積刻度的培養(yǎng)基試管
作參照，同時(shí)標(biāo)注體積刻度。貯存期間，如果體積損失超過10％，
則不能使用，需丟棄。
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